月のうさぎが埼玉初出店、11月6日に川口で今川焼き店オープン

老舗の餡子を使った今川焼きが川口に登場

浅草今川焼き「月のうさぎ」が、2026年11月6日（金）、イオンモール川口前川にオープンします。運営するのは株式会社MARU（本社：東京都渋谷区、代表取締役：西野好砂）。今回が埼玉県初出店となり、店舗名は「浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール川口前川店」です。店舗は代官山Candyappleに併設されます。

「月のうさぎ」は、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げた餡子を用いる今川焼きのブランドです。直近に出店した千葉県の店舗では、毎日平均3,000個を販売し、現在も最大約90分待ちとなる日があるといいます。今回の出店先となるイオンモール川口前川は、埼玉県川口市に位置する地域密着型の大型商業施設。ショッピングのほか、多彩な専門店やグルメを求めて、ファミリー層をはじめ幅広い世代が訪れる場所です。

同ブランドが大切にするのは、今川焼きを特別な日にだけ購入する高級菓子にするのではなく、日々のおやつや家族への手土産として気軽に選べる存在にすること。買い物帰りに家族の人数を思い浮かべながら購入し、自宅で箱を開けたときに人が集まるような、日常の風景に根付くお菓子を目指しています。幅広い世代が日常的に訪れるイオンモール川口前川は、この考え方と親和性が高いことから、埼玉県初出店の場所に選ばれました。

北海道産小豆の風味を生かした粒あん

粒あんには、厳選した北海道産小豆を100％使用。昭和25年創業の製餡所が、先代から受け継いだ製法を大切にしながら丁寧に炊き上げます。甘さを強くするのではなく、小豆本来の風味を感じられるよう甘さを控えめに仕上げているのが特徴です。

餡子そのものの味だけでなく、生地と一緒に食べたときのバランスも重視しています。ふっくらと焼き上げた生地の香ばしさと、小豆の風味、粒感を一緒に楽しめるようにし、最後まで食べやすい味わいを目指しています。今川焼きの中身と生地の両方を組み合わせて味わうことを意識した商品づくりです。

通年商品として販売するのは「粒あん」と「カスタード」の2種類。粒あんは北海道産小豆の風味と粒感を生かした、甘さ控えめの味わいです。カスタードは、なめらかな口当たりとやさしい甘さを、ふっくらとした生地で包みます。どちらも1個230円（税抜）です。

• 粒あん：北海道産小豆を使い、小豆の風味と粒感を生かした甘さ控えめの味わい。230円（税抜）、通年商品。
• カスタード：なめらかな口当たりとやさしい甘さ。230円（税抜）、通年商品。
• 5個セット：1,000円（税抜）。単品で購入する場合よりお得なセットとして販売。
• 季節限定商品：通年商品に加えて、季節限定商品も用意。

販売商品、価格、販売方法は変更となる場合があります。価格はプレスリリースに記載された税抜価格です。日常のおやつとして選ぶときはもちろん、家族や大切な人への手土産としても手に取りやすい商品構成となっています。

丸い今川焼きを月に見立てたブランド名

ブランド名の「月のうさぎ」は、丸い今川焼きを月に見立て、跳ねるうさぎを飛躍や運気上昇の象徴として表現したものです。粒あんの今川焼きには、三日月と跳ねるうさぎを組み合わせた焼印を施します。ブランドコンセプトは「ひと口で、ほっとする和の甘み。」。今川焼きを購入した人だけでなく、その先にいる家族や大切な人にも、ほっとする時間を届けたいという思いが込められています。

今川焼きは、子どもからシニア世代まで、世代を超えて一緒に楽しみやすい日本のおやつです。同ブランドは、昔ながらの美味しさを新しいものへ置き換えるのではなく、現代の商業施設にもなじむ手軽さと、手土産にも選びやすい上品さを加える考えを掲げています。高級すぎず、特別な日に限らず、日々繰り返し選ばれる専門店を目指すとしています。

株式会社MARUの代表取締役、西野好砂氏は、今川焼きには子どもの頃に食べた記憶を持つ人も多く、世代を超えて楽しめる日本のおやつだとコメント。昔ながらのおいしさを大きく変えるのではなく、今の暮らしの中でも選びやすい形で残したいと述べています。川口前川店では、自分のおやつとしてだけでなく、家族や大切な人へ持ち帰りたくなる今川焼きを届ける方針です。

11月6日オープン、営業時間は10時から21時

イオンモール川口前川店の所在地は、埼玉県川口市前川１丁目１−１１です。営業時間は10時～21時。イオンモール川口前川はJR京葉道路や産業道路からのアクセスも良好な地域密着型の大型商業施設として紹介されており、買い物や食事の機会に立ち寄れる場所への出店となります。

店舗情報と運営会社の概要は以下の通りです。株式会社MARUは飲食店の運営、食品ブランドの企画・展開を事業内容としています。公式サイトおよび公式Instagramでは、ブランドに関する情報を発信しています。

北海道産小豆の粒あんとカスタード、5個セット、季節限定商品をそろえる「月のうさぎ」。埼玉県初出店となる川口前川店は、2026年11月6日（金）に営業を開始します。