中村祭2026が11月20日から開催、食や体験・リアルウェディングも

学生の学びを食とサービスで伝える「中村祭」

中村調理製菓専門学校と中村国際ホテル専門学校が合同で開催する学園祭「中村祭」が、2026年11月20日（金）から22日（日）まで、福岡市中央区平尾の両校で開かれます。学生たちが日頃学んでいる知識や技術を一般の来場者に届ける催しで、レストランやカフェ、テイクアウト、体験教室、作品展示、学生企画の特別イベントなど、食とサービスにまつわる多彩な内容を用意します。

昨年は約9,000名が来場したという中村祭。今年も、ひとりでの来場はもちろん、家族や友人同士でも楽しめる企画をそろえます。入場は無料で、事前予約は不要。開催時間中は自由に入退場できます。会場内での支払いはキャッシュレス決済のみとなります。

会場は中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校（福岡県福岡市中央区平尾2-1-21）。薬院駅と西鉄平尾駅から徒歩7～8分、一本木バス停から徒歩1分です。3日間の日程と時間は次の通りです。

レストランや持ち帰りで味わう学生の料理と菓子

食事やスイーツを楽しめる飲食企画では、学生がこだわったスパイスカレーをはじめ、日頃の学びを生かした本格的なランチや菓子を提供します。西洋料理、日本料理、中国料理の各レストランに加え、カレーハウス、製菓カフェ、和・洋・中のフードコートが並びます。ドリンク販売もあり、バーではノンアルコールの飲み物も用意されます。

持ち帰り限定の商品を扱うテイクアウトも実施。パン、調理品、製菓品、和菓子の各コーナーが設けられ、食卓のおかずやお土産に向く商品を販売します。テイクアウト商品は数量に限りがあり、売り切れとなる場合があります。会場で食事をするか、持ち帰り品を選ぶか、楽しみ方に合わせて企画を選べる構成です。

親子や友人同士で参加できる体験教室では、調理体験としてアニマル饅頭、選べるピザ、握り寿司を用意します。そのほか、ミニパフェ体験、マジパン体験、ノンアルコールもあるバー体験を開催。フォトスポットや試着体験もあり、子どもから大人まで参加できる内容となっています。

作品展示では、パン細工、飴細工、チョコレート細工、シュガークラフト、ウエディングケーキ、ヘクセンハウスを紹介します。さらに、2026福岡県洋菓子技術コンテストの受賞作品も展示予定です。料理や菓子を味わうだけでなく、学生が制作した作品を見て、技術や表現に触れられるのも会場の見どころです。

本物の結婚式と学生によるステージ企画

特別企画のひとつが、学生がプロデュースするリアルウェディングです。11月22日（日）の11：00～14：00頃、中村国際ホテル専門学校でブライダル業界を目指す学生たちが、本物のカップルの実際の結婚式を企画・運営します。事前に打ち合わせを重ねて準備した式を見学できる内容です。軽食とウエディングケーキは、中村調理製菓専門学校の学生が制作します。

学生イベントでは、調理・製菓・ホテル分野の学生が、日頃の学びを生かした料理やスイーツづくりの技を伝えます。11月21日（土）は、11：00～12：00に「スーパーで揃う食材で驚きのレシピ教えます！」、12：30～13：30に「お家で出来るお手軽パン」、14：00～15：00に「魅せます！パティシエの技～ドレスケーキ～」を実施します。

11月22日（日）の学生イベントは、11：00～12：00の「HOTEL SHOWTIME～ホテルの技魅せます～」と、13：00～14：00の「お家で作れる本格クリスマスパーティー料理」です。実演を通して、ホテルのサービスや料理、製菓の技術を学生が紹介します。結婚式の見学、体験教室、各種レストランなど、日ごとに異なる時間の企画も組み合わせて楽しめます。

両校が受け継ぐ食とホスピタリティの教育

中村調理製菓専門学校は、1949年に福岡県で開校した、日本で初めての調理学校のひとつです。これまでに15,000人以上の卒業生を輩出し、卒業生はミシュランシェフやシェフパティシエなど幅広い分野で活躍しています。半世紀以上にわたり九州の食教育業界をリードし、時代のパイオニアとして歩んできた学校です。

中村国際ホテル専門学校は、1991年に九州初のホテル専門学校として創設されました。ホスピタリティ学科の4年コース（ホテル・ブライダル）では英語教育に力を入れ、長期の海外留学と経営科目を設けています。支配人クラスの人材を輩出することを目指す同校の教育内容は、ホテルやブライダルの企画を学生が担う中村祭にもつながっています。

開催場所は福岡県福岡市中央区平尾2-1-21で、対象はどなたでも参加可能です。予約不要、入場無料、入退場自由という参加条件に加え、会場内の支払い方法はキャッシュレス決済のみです。食事や体験、展示、学生企画を通して、両校の学びに触れられる3日間となります。

料理や菓子を味わう企画から、ものづくり体験、作品展示、結婚式や学生の実演まで、学びの成果をさまざまな形で紹介する中村祭。開催日ごとの時間や内容を確認しながら、関心のある企画を組み合わせて過ごせます。