下関の鹿角スワッグ、鹿角とバラの一点物を11月発売

鹿角とバラを組み合わせた一点物「鹿角スワッグ」

山口県下関市豊北町でバラを生産・販売する有限会社司ガーデンが、有害鳥獣として捕獲された鹿の角と、自社で育てたバラなどのドライフラワーを組み合わせた「鹿角スワッグ」を商品化しました。発売は2026年11月1日から。鹿の角を花とともに飾るインテリアとして仕立て、角の形や花の組み合わせが異なる一点物として販売しています。

この取り組みの軸にあるのは、鹿を捕獲して終わりにせず、捕獲後に活用されにくい部位にも目を向けることです。鹿角に、花の生産や加工で培った技術とデザインを掛け合わせ、長く大切に飾られる商品へと生まれ変わらせます。獣害対策、未利用資源の活用、フラワーロス削減という複数の課題を、一つのスワッグを通じてつなぐアップサイクルの試みです。

商品名と販売条件

商品は「鹿の角入りスワッグ 豊北の森」として、Nature〈ナチュール〉、Élégance〈エレガンス〉、Grâce〈グラース〉の3種類を展開しています。いずれも一点物のため、鹿角や花の形は商品ごとに異なります。年内はキャンペーン価格30,000円（税別）で販売し、注文から20〜30日以内に発送する予定です。

• Nature〈ナチュール〉
• Élégance〈エレガンス〉
• Grâce〈グラース〉
• 年内のキャンペーン価格：30,000円（税別）
• 発送：注文から20〜30日以内

購入は食べチョクの「畦花 azehana」から可能です。購入ページはhttps://www.tabechoku.com/producers/25784。今後は、50,000円前後の上位商品や、ジビエフェア、制作教室との連携も検討しています。また、ふるさと納税の返礼品としての提供も進めています。

鹿角の再生力と、バラに託す想い

鹿の角は毎年生え替わり、再び伸びていくことから、「再生」「成長」「生命力」「繁栄」を思わせるものとして親しまれてきました。魔除けや幸運を願う縁起物として扱われ、日本では鹿そのものを神聖な存在として大切にしてきた文化もあります。自然の力強さや新しい始まりを感じさせる鹿角が、スワッグの土台になります。

一方、バラは祝いの場や贈り物に使われ、愛情や感謝などの気持ちを託す花として親しまれてきました。司ガーデンが育てたバラをドライフラワーにすることで、生花としての役目を終えた後も、美しさと花に込めた想いを長く残します。毎年生え替わる鹿角と、祝いの気持ちを伝えるバラを組み合わせ、新たな門出や節目に飾る一点物に仕立てています。

「捨てられるものを、長く大切にされるものへ」

同じ形の角は二つとしてありません。地域で捕獲された鹿の命と、役目を終えようとしていた花を組み合わせることで、それぞれ異なる表情を持つ商品になります。新築、開店、結婚、周年など、新たな始まりや記念の場に飾る品として提案されています。

鹿角スワッグは、鹿角を単に再利用するのではなく、新たな価値を加えて別の商品へ転換する「アップサイクル」です。角や花の形が商品ごとに異なることも、同じものがない一点物としての特徴です。鹿角の象徴性とバラの華やかさを合わせ、長く飾ることを意識したインテリアにしています。

下関の鹿害と、捕獲後の資源活用

下関市では、シカやイノシシなどによる農林業被害が地域課題になっています。下関市「鳥獣被害防止計画（令和8～10年度）」によると、令和6年度のシカによる被害額は80,079千円、約8,008万円です。内訳は水稲が22,014千円、造林木が51,766千円で、被害は農地だけでなく森林にも及んでいます。

同年度のシカ捕獲実績は2,595頭で、令和8年度からの3年間は年間3,500頭の捕獲が計画されています。防護柵を設置しても被害を防ぎきれない地域があり、農家や林業関係者にとって鹿害は毎年向き合う必要のある問題です。

捕獲を続ける人材と費用の課題

捕獲を担う側にも課題があります。下関市は、第一種銃猟免許所持者が高齢化などの理由で年々減少していると案内しています。年間約200頭を捕獲する猟友グループでも、猟犬の飼育費、車両費、燃料費、作業時間など、活動を続けるための負担が発生します。地域を守るために必要な活動であっても、捕獲そのものが十分な収益につながるとは限らず、継続できる仕組みが求められています。

捕獲された鹿は食肉やペットフードとして活用される一方、すべての部位に利用先があるわけではありません。とくに角や骨は活用の機会が限られ、価値を持ちながら未利用になりやすい部位です。司ガーデンは、こうした鹿角に花の加工技術とデザインを組み合わせ、飾って楽しめる一点物へとつなげました。商品は「害獣として捕獲された鹿」「利用先の少ない鹿角」「生花としての役目を終える花」という地域の課題を結び付けています。

今後は売上の一部、3％を想定した金額を、獣害対策や地域活動など社会的な目的へ還元する仕組みも検討しています。鹿害に悩む農家、捕獲を担う猟師、花を育てる生産者、商品を手にする消費者をつなぎ、「捕獲する→生かす→地域へ還元する」という循環をつくることを目指します。被害額や捕獲計画などの出典は、下関市「鳥獣被害防止計画（令和8～10年度）」および下関市「有害鳥獣駆除」です。

農林水産大臣賞5回のバラ農家が手掛ける

有限会社司ガーデンの代表取締役、中司武敏（なかつかさ たけとし）さんは、1968年9月10日、山口県下関市豊北町生まれです。山口県立農業大学校を卒業後、神奈川県海老名市のバラ農園で1年間修業し、地元の豊北町へ戻りました。1990年に司ガーデンを創業し、2000年に法人化。良質なバラの生産に取り組み、農林水産大臣賞を5回、県知事賞を8回受賞しています。

現在は関の花バラ専門部会長、JAハロウィン部会会長を務めています。近年はフラワーロス削減を目指すドライフラワーショップ「畦花／AZEHANA」などを通じ、生産にとどまらず、捨てられる花に新たな価値を生み出す商品づくりや地域活性化にも取り組んでいます。

主な受賞歴と関連情報

受賞歴には、農林水産大臣賞（平成5年、最年少受賞、平成12年、平成14年、平成17年、平成27年）、花卉品評会 全国大会 銀賞（平成8年）、県知事賞（平成11年、平成15年、平成17年、平成19年、平成21年、平成24年ほか）、農林水産省 中国四国農政局長賞（平成10年、平成18年、平成22年、平成23年）があります。

司ガーデンのYouTubeチャンネルでは、初心者向けにバラの育て方を解説する「初心者向けバラ講座」を公開しています。動画の一覧はhttps://youtube.com/playlist?list=PLAmHmGCKTb8GRFrdWcSbUYT8MupT4P88Wです。

有限会社司ガーデンの事業内容は、花卉（バラ）の生産・販売・加工、地域活性化事業です。直営のドライフラワーショップは「畦花/AZEHANA」。店舗所在地は〒759-6121 　山口県下関市豊北町大字神田上901、有限会社司ガーデンの所在地は〒759-6121 山口県下関市豊北町大字神田上4905-4です。公式サイトはbarasaku.comです。

鹿角スワッグの発売内容と関連情報を、以下に整理しました。捕獲後に活用されにくかった鹿角と、ドライフラワーにしたバラを結び合わせる商品づくりは、地域の課題と花の生産・加工技術を同時に伝える取り組みです。

商品の購入先や会社概要、バラ講座の動画情報も合わせると、鹿角スワッグが花の生産から地域資源の活用までをつなぐ商品であることが分かります。