奄美大島で20年熟成、限定330本のリキュール「玄熟」予約開始

奄美大島の黒糖焼酎原酒を20年熟成した「玄熟」

株式会社Onfeetは、奄美大島で生まれた黒糖焼酎の原酒を20年間樽熟成させたリキュール「玄熟 GENJYUKU SERIES I」を発表しました。第一弾は、アメリカンホワイトオーク樽「Cask No.1144」ひとつの原酒だけを使ったシングルカスクで、総生産数量は330本。2026年11月5日10:00から、第一弾として100本限定の予約販売が始まります。

黒糖焼酎は、奄美群島でのみ製造が認められている日本の蒸留酒です。製造を担う蔵は奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島の五つの島に点在し、島の風土とともに酒造文化を受け継いできました。「玄熟」は、そうした伝統を背景に、奄美大島で生まれた黒糖焼酎原酒をアメリカンホワイトオーク樽で20年熟成。時を重ねることで生まれる深みや複雑さ、余韻を一本に込めたコレクションです。

ブレンドを行わず、樽の個性をそのまま瓶詰め

複数の樽の原酒を合わせるのではなく、「Cask No.1144」の原酒のみを使用。無加水・無濾過で瓶詰めし、ボトルには「001/330」から「330/330」までの固有のシリアルナンバーが付与されます。シングルカスクのため、一本ごとに樽の個性を持つことが商品の特徴です。

酒税法では、樽で貯蔵した焼酎の色調に上限が定められています。20年の熟成で樽から生まれた琥珀色は、その規格を超えるため、色を抜くと樽が刻んだ時間も損なわれてしまいます。そこで「玄熟」は、樽熟成による色と原酒本来の味わいを保つため、品目を「リキュール」として発売。エキス分を上げる素材には、香味への影響がほとんどないものを採用しています。

330本のコレクションには、日本の美意識にある「間（MA）」の考え方も重ねられています。茶道、書道、日本庭園などで、存在するものだけでなく、あえて残された空間にも意味を見いだす考え方です。20年を経て完成した酒でありながら、その物語には終わりを設けず、完成の中に余白を残すという意図が込められています。その余白がどこにあるのかは、手にした人だけが知ることになるといいます。

香りと味わい、20年の熟成を楽しむ飲み方

グラスに注ぐと、熟した果実、メープルシロップ、ドライフルーツ、チョコレートを思わせる芳醇な香りが広がります。黒糖由来の奥深い甘みに、樽熟成による複雑な風味が重なり、穏やかな酸味とほのかな塩味を感じさせながら、長く静かな余韻へと続きます。

まずは何も加えず、ストレートで味わう方法が提案されています。常温の水を数滴加えると香りがひらき、異なる表情を楽しめます。食後酒（ディジェスティフ）としてのほか、うなぎの蒲焼や穴子など、醤油やみりんを使った甘辛い料理とのペアリングもおすすめされています。

六角形のパッケージに込めた島々とブランドのつながり

ラベルと専用化粧箱は六角形です。六辺のうち五辺は黒糖焼酎の伝統を守り継いできた奄美群島の五島、奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島を表現。残る一辺は、その伝統を受け継ぎ、世界へ挑む株式会社Onfeetを示しています。五島が担う「守」と、Onfeetが世界へ踏み出す「破・離」を重ねた、守破離の精神をかたちにしたデザインです。

化粧箱は、蓋を反転させるとボトルを飾る台座として使える仕様です。飲むことだけでなく、所有して飾ること、そして大切な人へ贈ることまでを含め、商品体験をデザインしています。20年の樽熟成が生んだ琥珀色とともに、ボトルや箱にもブランドの背景が表現されています。

商品仕様と予約販売の内容

第一弾の予約販売は2026年11月5日10:00に始まり、販売数量は100本限定です。総生産数量330本のうち、一般販売は3回に分けて行われます。第二弾以降の販売時期は順次発表される予定で、一部のシリアルナンバーはラグジュアリーホテルとのコラボレーションボトル用に確保されています。

希望小売価格は39,600円（税込）。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。商品情報や購入先として、玄熟ブランド公式サイトとオンラインショップが案内されています。

奄美の酒文化を世界へつなぐOnfeet

玄熟のブランドフィロソフィーは、「孤独に熟成すること。それが、すべての始まりだ。」という言葉に表されています。約200万年前に大陸から切り離された奄美大島と、20年間静かに眠り続けた原酒を重ね、長い時間を経た一本が世界へ踏み出す物語を描いています。侘び寂びの美意識に通じる不完全さや不均一さを大切にし、樽ごとに異なるシングルカスクの味わいを、その一本だけが持つ証として捉えています。「RISE FROM YOUR SLEEP（眠りから目覚めよ）」には、20年の孤独は世界に挑むための準備だったという思いが込められています。

株式会社Onfeetは、「地に足をつけて、＋1の付加価値を届ける」を合言葉に、価値ある商品と体験を提供する企業です。「そこに確かな付加価値があるか」を判断基準とし、心を動かすストーリーと品質を備えたものを扱っています。酒類事業「Onfeet LUXE SPIRITS」では「日本の銘酒を世界へ、世界の銘酒を日本へ」を掲げ、英国ケンブリッジのプレミアムジンメーカー「Cambridge Distillery」の日本における独占販売を担うほか、自社ブランド「玄熟 GENJYUKU」を企画・販売しています。

また、国内のラグジュアリーホテルと連携したペアリングディナーやイベントを通じ、スピリッツを製品としてだけでなく体験として届けてきました。酒類業界に特化したイベント・ブランドコンサルティングでは、商品企画、輸出入の実務、販路開拓までを一貫して支援しています。玄熟については、国内のラグジュアリーホテルへの導入とコラボレーションボトルへの採用が決定しており、国内での限定販売に加えて海外市場への展開も進められています。

商品のお取り扱いに関する問い合わせは、株式会社Onfeet「玄熟 GENJYUKU 営業担当」宛てに、MAIL: info@onfeet.jp。報道関係者からの問い合わせ先もinfo@onfeet.jpです。20年熟成の原酒、シングルカスクの個性、島々の文化を表すデザインをひとつにした「玄熟」は、330本それぞれの番号とともに、奄美の酒文化を伝える新たなコレクションとして登場します。