セブン‐イレブン新潟・北陸で11月10日から食育フェア、地域限定8品

子どもたちのアイデアと地域の味を、全8品に

セブン‐イレブン・ジャパンは、2026年11月10日（火）から、新潟県・北陸エリアの店舗で『食育×地域　応援フェア』を開催します。販売期間は11月23日（月）まで。新潟県に加え、北陸エリアとして富山県、石川県、福井県を対象に、地域の小学校の子どもたちと開発した商品や、地元で親しまれてきた味を生かした商品など全8品を販売します。

今回の商品には、長岡市立前川小学校の児童と開発した「炭火で焼いた焼おにぎり かぐら南蛮味噌」や、大野市下庄小学校の児童と開発した「舞茸かき揚げと海老天そば 福井県産玄蕎麦使用」が含まれます。食育の授業をきっかけに生まれた子どもたちの発想を、地域の食材やメニューと結び付け、商品として形にしたラインアップです。

フェアで販売する8品は、共同開発商品だけではありません。新潟県産米粉を使った生パスタやドーナツ、福井のご当地料理を取り入れたおむすびやボルガライス、羽二重餅の食感を取り入れたりんごカスタードなど、地域の食文化や食材を異なる形で楽しめる商品がそろいます。

食育プロジェクトから生まれた商品

セブン‐イレブンの「食育プロジェクト」は、全国各地の学校で食育をテーマにした出張授業を行い、その中で生まれた生徒たちのアイデアをもとに、地域の食材やメニューを生かした商品を一緒につくり上げる取り組みです。地元の生産者や自治体、店舗で働く従業員など、地域に関わる人々と連携しながら商品開発を進めています。

新潟県の商品では、長岡市立前川小学校の児童と開発した焼おにぎりが登場します。新潟県の伝統野菜「かぐら南蛮」を、種や綿ごと味噌に練り込み、すっきりした辛味と深いコクを引き出しました。炭火で香ばしく焼き上げた米の香りに、ピリッとした味噌の旨味を合わせています。価格は178円（税込192.24円）で、販売エリアは新潟県。11月10日（火）から順次発売されます。

北陸エリアの食育プロジェクト商品は、福井県の小学生のアイデアを取り入れたそばです。福井県産の在来種の玄蕎麦を石臼挽きで使用し、北陸で定番の海老天と、舞茸・玉ねぎ・小松菜のかき揚げを盛り合わせました。商品名は「舞茸かき揚げと海老天そば 福井県産玄蕎麦使用」。価格は598円（税込645.84円）で、新潟県、富山県、石川県、福井県で販売。こちらも11月10日（火）から順次発売です。

食育プロジェクトの取り組みについては、セブン‐イレブンのページで紹介されています。長岡市立前川小学校との取り組みを掲載したレポートも公開されています。

• 食育プロジェクト：https://www.sej.co.jp/activity/shokuikuproject/?utm_source=SEJ_pr&utm_medium=newsrelease&utm_campaign=shokuikuproject
• 長岡市立前川小学校との取り組み：https://www.sej.co.jp/activity/shokuikuproject/report/2026/nagaoka-report03/?utm_source=SEJ_pr&utm_medium=newsrelease&utm_campaign=nagaoka-report03

新潟・北陸の味を取り入れた全8品

食育プロジェクトの商品に加え、地域の食材や食文化を生かした商品も販売されます。福井の味を取り入れた商品は、手軽に食べられるおむすびから、洋食メニューを再現した弁当まで幅広く展開。スイーツやパスタには、米粉や羽二重餅など地域にゆかりのある素材・食感が取り入れられています。

「福井名物 ソースかつおむすび」は、存在感のあるカツとコクのある甘辛い特製ソースが特徴です。価格は238円（税込257.04円）で、富山県、石川県、福井県で販売されます。「越前市名物 愛がけボルガライス」は日本ボルガラー協会公認。オムライスにとんかつをのせ、コクのあるデミグラスソースと野菜の旨味を詰めたトマトソースを一緒に味わえる商品です。価格は698円（税込753.84円）、販売エリアは富山県、石川県、福井県です。

「ふわとろ りんごカスタード（羽二重餅使用）」は、北陸地区で親しまれる羽二重餅の食感を再現したスイーツです。ふわっとした生地に、なめらかなカスタードクリームと爽やかなりんごの果肉を組み合わせています。価格は170円（税込183.60円）、新潟県と北陸3県で販売されます。

米粉を使ったパスタとドーナツも登場

「生パスタ カルボナーラ」は、胎内市の小学生のアイデアを取り入れて開発されました。新潟県産米粉を配合した平打ちの生パスタは、もちっとした弾力のある食感が特徴です。卵黄とチーズのコクを加えた濃厚でまろやかなカルボナーラソースにブラックペッパーを合わせ、最後まで飽きずに味わえる一品に仕上げています。価格は550円（税込594.00円）、販売エリアは新潟県、富山県、石川県、福井県です。

新潟県限定のドーナツは2種類。198円（税込213.84円）の「ふんわりドーナツ カラフルチョコ」は、新潟県産米粉を使ったふんわりした生地にチョココーティングを施し、カラフルなカラースプレーをたっぷりとトッピングしています。同じく198円（税込213.84円）の「ふんわりドーナツ ざくざくシュガー」は、米粉を使った生地にシュガーグレーズと大粒のザクザクシュガーをのせ、軽やかな口当たりと2種類の食感を楽しめる商品です。

商品はいずれも11月10日（火）から順次発売されます。新潟県向けの商品情報は新潟県ページ、北陸向けの商品情報は北陸ページで案内されています。価格は店舗によって異なる場合があり、税込価格は軽減税率適用の消費税8％で表記されています。予定数の終了や諸般の事情により店舗での取り扱いがなくなる場合があるほか、店舗によって一部取り扱いがない商品や、商品名・規格が異なる場合があります。掲載画像はイメージです。販売地域区分については、セブン‐イレブンの商品情報ページで確認できます。

• 新潟県の商品情報：https://www.sej.co.jp/products/syoku2611/ngt/?utm_source=news&utm_medium=referral&utm_campaign=syoku2611_ngt
• 北陸の商品情報：https://www.sej.co.jp/products/syoku2611/hri/?utm_source=news&utm_medium=referral&utm_campaign=syoku2611_hri
• 商品に関する販売地域区分：https://www.sej.co.jp/products/area/

セブン‐イレブンは「見つけよう！新発見！」をテーマに、商品の新たな魅力やこだわりを伝える施策を展開しています。今回のフェアでは、学生のアイデアを生かした商品と地域限定商品の魅力を通して、地域の食の豊かさを伝える考えです。子どもたちの発想、地元の生産者や学校関係者の思いが込められた8品を、販売エリアと商品ごとの特徴を比べながら選べる内容となっています。

新潟の伝統野菜や米粉、福井の玄蕎麦やご当地料理など、地域ごとの素材と味わいを取り入れた今回のフェア。2026年11月10日から23日まで、新潟県と北陸3県のセブン‐イレブンで、食育プロジェクトの背景とともに全8品が展開されます。