サンクトガーレン「アップルシナモンエール」クリスマス限定ラベル発売

焼きリンゴとシナモンが香るクリスマス限定ラベル

サンクトガーレン有限会社は、ビール「アップルシナモンエール」のクリスマス限定ラベルを2026年11月6日（金）に発売しました。約500個の焼きリンゴを使った、アップルパイのような味わいが特徴の商品です。ラベルには、大きなリンゴを引っ張るサンタクロースのイラストと「Merry Christmas」のメッセージをデザイン。クリスマスの贈り物にもおすすめとされています。

味わいの中心となるのは、焼きリンゴの香ばしさ。そこにシナモンのスパイシーさと、メープルシュガーの甘い風味が重なります。冷やして飲むだけでなく、温めてホットビールにしても楽しめるのがポイントです。寒い季節に温めると、焼きリンゴやシナモンの香りがより豊かに広がり、焼きたてのアップルパイを思わせる味わいになるといいます。

商品名は「アップルシナモンエール クリスマスラベル」。瓶の内容量は330ml、アルコール度数は5％で、希望小売価格は539円（税込）です。リンゴを酒税法上ビールに使用できる果物の割合の上限を超えて使っているため、品目は「発泡酒」となります。商品情報や、家庭で楽しめるホットビールの作り方は、公式ページで紹介されています。

https://www.sanktgallenbrewery.com/apple-cinamone-ale/

1回の醸造に約500個、手づくりの焼きリンゴを使用

アップルシナモンエールは、1回の醸造に約500個ものリンゴを使います。製造では、厚木市内の製パン店のオーブンを借り、1日かけてリンゴを焼き上げます。焼きリンゴは別の日に細かく刻み、ビールの仕込みに使用。リンゴを焼くところから行う工程は、ビール造りというよりお菓子作りに近いものです。

ベースは、軽く焦がした麦芽「カラメルモルト」を特徴的に使った琥珀色のエールです。カラメルモルトがもたらす甘く香ばしいコクに、焼きリンゴの風味、シナモンのスパイシーさ、メープルシュガーの甘い余韻が加わります。これらが重なり、アップルパイを食べているような味わいに仕上げています。一方で、リンゴのほのかな酸味やホップの苦味も感じられ、甘さだけではないビールらしい奥行きも楽しめます。

使用するリンゴは、長野県伊那市で収穫された規格外の「傷リンゴ」です。風で枝に擦れて傷が付いたものや、色、形、大きさが不揃いなものなど、味には問題があっても通常品として販売しにくいリンゴを買い取り、ビールに加工しています。過去には、台風の被害を受けたリンゴを活用したこともあります。

規格外果実を積極的に使うことは、農家にとって通常品として売りにくい果実の新たな販売先となり、収入源につながります。あわせて、食べられる果実を有効活用することで食品ロスの削減にも寄与します。サンクトガーレンは、果物本来の香りや味わいを引き出すため、香料などに頼らず果物をたっぷり使う方針です。通常より安く仕入れられる規格外果物の活用は、農家と醸造側の双方に利点がある取り組みとしています。

リンゴのクリスマスの由来と、樽生で味わえる場所

クリスマスとリンゴには、ツリーの伝統にまつわるつながりがあります。クリスマスツリー発祥の地とされるドイツでは、古くからリンゴを木に飾る習慣がありました。その由来のひとつとされるのが、旧約聖書のアダムとイブの物語に登場する「楽園の木」です。中世ヨーロッパでは、リンゴを飾った木が楽園の象徴として用いられ、後のクリスマスツリーの習慣につながったといわれています。現在も、赤いリンゴのオーナメントは伝統的なクリスマス飾りのひとつです。

アップルシナモンエールは瓶商品に加え、樽生でも楽しめます。サンクトガーレンの直営店「サンクトガーレン タップルーム」は、本厚木駅北口すぐの場所にあり、レギュラービールから季節限定ビールまで、サンクトガーレンのビール20種類を樽生で提供しています。フードメニューには、注文を受けてから生地を1枚ずつのばし、石窯で焼き上げる本格ピザがあります。

店舗の住所は神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2・1階（本厚木駅北口すぐ）。電話番号は046-230-7017です。営業時間は日～木が12:00～22:00、金・土・祝前日が12:00～23:00で、ラストオーダーはフードが閉店1時間前、ビールが30分前です。店舗情報はhttps://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/で確認できます。

サンクトガーレンは、日本で地ビールが解禁される以前から、アメリカで小規模ビールの製造・販売を行っていた「元祖地ビール屋」です。その活動がTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで取り上げられ、日本のメディアにも広がり、世論を巻き込んで地ビール解禁に一石を投じました。この経緯から、業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。

大手で主流のラガーとは製法も味わいも異なるエールを一貫して造り、国内外のコンテストで数々の賞を受賞。王道のビールに加えて、バレンタイン限定チョコレートビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、一升瓶ビールなど、個性的な商品も製造・販売しています。フルーツビールではリンゴのほか、神奈川オリジナル柑橘「湘南ゴールド」、梨、桃、イチジクなどを使用。規格外果実を活用する商品もあり、農家からの相談をきっかけに生まれたものもあります。ブランド名のサンクトガーレンはスイスの地名で、世界で初めて醸造免許を取得した場所とされるサンクトガーレン修道院に由来します。

会社の公式サイトはhttps://www.sanktgallenbrewery.com/。X（旧Twitter）はhttps://twitter.com/SanktGallenSHOP、Facebookはhttps://www.facebook.com/SanktGallenBrewery、Instagramはhttps://www.instagram.com/mikisanktgallen/です。サンクトガーレン有限会社の担当者は中川、岩本で、問い合わせ先はTEL：046-224-2317（090-4708-4502）、Email:miki@sanktgallenbrewery.com。住所は神奈川県厚木市金田1137-1です。

商品と販売場所の主な情報をまとめると、次の通りです。

約500個のリンゴを焼き上げる手間と、規格外果実の活用から生まれたアップルシナモンエール。クリスマス仕様のラベルとともに、冷やしても温めても楽しめる、甘くスパイシーな一杯として発売されています。