よいトマトの日 (記念日 4月10日)

春の訪れと共に美味しいトマトを楽しむ「よいトマトの日」

「よいトマトの日」とは？

皆さんは「よいトマトの日」をご存知でしょうか？この記念日は愛知県名古屋市に本社を構えるカゴメ株式会社が提唱し、4月10日に設定されました。なぜこの日なのかというと、「よい（4）トマト（10）」の語呂合わせが由来です。春の新生活が始まるこの時期に、美味しいトマトを通じて健康的な生活を送ってほしいという願いが込められています。

トマトは春に味が最も良くなると言われていますが、収穫量は夏が旬。この記念日は、トマトの美味しさを知ってもらう絶好の機会ですね。2020年（令和2年）には、一般社団法人日本記念日協会によって正式に認定された新しい記念日です。

カゴメの歴史

カゴメ株式会社は、1899年（明治32年）に創業者の蟹江一太郎によって始まりました。トマトソースやトマトジュースなど、トマトを使った製品で知られるこの会社は、1949年（昭和24年）に設立され、以来、日本の食文化に欠かせない存在となっています。

カゴメのブランドステートメント「自然を、おいしく、楽しく。」は、その製品が持つフレッシュでナチュラルな魅力を表しています。また、カゴメという名前は、古くから野菜を収穫する際に使われた籠の目「籠目（かごめ）」から来ているんですよ。

カゴメの象徴、ロゴの意味

カゴメのロゴには、トマトが描かれており、黄色は「光・果実」、緑は「自然・野菜・さわやかさ・やすらぎ」、赤は「太陽・トマト・エネルギー」を象徴しています。ロゴは、1983年（昭和58年）に現在のデザインに変更されましたが、それ以前は六芒星の「カゴメ印」が使用されていました。

トマトと健康

トマトの栄養と健康への影響

トマトはリコピンという抗酸化成分が豊富で、健康に良いことで有名です。リコピンは、細胞の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも寄与するとされています。また、ビタミンCやEも豊富で、美肌効果や免疫力向上にも役立つでしょう。

「よいトマトの日」には、これらの栄養を意識してトマトを摂取するのも一つの楽しみ方です。トマトを使った料理を作るのも良いですし、カゴメのトマトジュースで手軽に栄養を摂取するのもおすすめです。

トマトを使ったカゴメの製品

カゴメのトマトを使用した製品は非常に多岐にわたります。代表的なものとしては、「カゴメトマトジュース」や「カゴメトマトケチャップ」、「カゴメトマトピューレー」などがあります。これらの製品を使えば、手軽にトマトの栄養を日々の食生活に取り入れることができますね。

トマトを楽しむ様々な方法

トマトを使ったレシピ

トマトを使った料理は非常に多く、サラダやパスタ、ピザなど様々な料理に活用できます。トマトのフレッシュな酸味は料理のアクセントとしても重宝されますし、煮込むことで甘みを引き出すこともできます。カゴメの製品を使ったレシピも公式サイトで紹介されており、家庭で手軽に美味しいトマト料理を楽しむことができます。

私自身もトマトが大好きで、よく料理に使います。特に「カゴメ基本のトマトソース」は、パスタやピザのソースとして使えば、本格的な味わいを楽しむことができるので、よく利用しています。トマトの魅力はその多様性にありますから、この記念日を機に新しいトマトレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。