4月16日名古屋栄に新たな焼き魚専門店「湊や磯吉食堂」がオープン

新たな焼き魚専門店「湊や磯吉食堂」がオープン

2025年4月15日、テンアライド株式会社は東京都内と名古屋市内に新たに焼き魚専門店「湊や磯吉食堂」をオープンすることを発表しました。この店舗は、昼は焼き魚定食を提供し、夜は居酒屋として営業する二毛作スタイルを採用しています。家庭ではなかなか焼かない焼き魚を、外で手軽に楽しめる新しい形態の飲食店として注目されています。

「家ではなかなか焼かないけれど、外でなら食べたくなる」というお客様の声に応える形で、炭火で丁寧に焼き上げた焼き魚定食を手軽に楽しむことができるのが「湊や磯吉食堂」の特徴です。ビジネスパーソンやシニア層を中心に、健康志向の高まりや和食回帰の動きと相まって、注目を集めています。

炭火焼きのこだわりとメニューの紹介

「湊や磯吉食堂」は、2022年に東京・神田で誕生したランチ限定業態で、現在では都内を中心に15店舗のランチ限定業態と独立店舗を展開しています。今回新たにオープンする5店舗は、既存の「テング酒場」と「神田屋」の店舗をリニューアルして、昼は焼き魚定食の専門食堂、夜は居酒屋という二毛作スタイルで営業します。

焼き魚は炭火で焼くからこそ旨さが引き立ちます。特に、当社のセントラルキッチンで製造された干物を炭火で丁寧に焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくらとした焼き上がりになります。さらに、店舗で皮ごとすりおろしたみずみずしい大根おろしを添えることで、焼き魚との相性を最大限に引き出しています。

主なメニュー

新店舗の詳細情報

今回オープンする「湊や磯吉食堂」の新店舗は、東京都内と名古屋市内にそれぞれ設置され、以下のように営業を開始します。

• 名古屋栄店（神田屋・魁 名古屋栄店）
  オープン日：2025年4月16日（水）
  所在地：愛知県名古屋市中区栄3-15-27 いちご栄ビルB1階
  営業時間（平日ランチ）：11時30分～14時30分（L.O.14時00分）
  ※15時00分からは「神田屋・魁」として営業
• 名古屋伏見店（テング酒場 名古屋伏見店）
  オープン日：2025年4月17日（木）
  所在地：愛知県名古屋市中区栄2-1-1 日土地ビルB1階
  営業時間（平日ランチ）：11時30分～14時30分（L.O.14時00分）
  ※15時00分からは「テング酒場」として営業
• 名古屋笹島店（神田屋 名古屋笹島店）
  オープン日：2025年5月内予定
  所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-24-8 原ビルB1階
  営業時間（平日ランチ）：11時30分～14時30分（L.O.14時00分）
  ※15時00分からは「神田屋」として営業
• 水道橋西口店（ニュー神田屋 水道橋西口店）
  オープン日：2025年5月内予定
  所在地：東京都千代田区神田三崎町3-8-1 KMKビルB1階
  営業時間（平日ランチ）：11時30分～14時30分（L.O.14時00分）
  ※15時00分からは「ニュー神田屋」として営業
• 四谷店（神田屋 四谷店）
  オープン日：2025年5月内予定
  所在地：東京都新宿区四谷1-7 第3鹿倉ビル1階
  営業時間（平日ランチ）：11時30分～14時30分（L.O.14時00分）
  ※15時00分からは「神田屋」として営業

「湊や磯吉食堂」の魅力と今後の展望

「湊や磯吉食堂」は、炭火焼きの焼き魚を手軽に楽しむことができる専門店として、特に健康志向の高いビジネスパーソンやシニア層に支持されています。家庭では手間がかかる焼き魚を、専門店で手軽に味わえるというのは、忙しい現代人にとって魅力的な選択肢となるでしょう。

また、焼き魚の魅力を最大限に引き出すためのこだわりや、低温熟成製法による干物の旨味の凝縮など、品質にも徹底的にこだわっています。これにより、他にはない美味しさを提供し、訪れるお客様に新たな満足感を提供することが可能です。

まとめ

「湊や磯吉食堂」は、焼き魚を通じて新しい食のスタイルを提案し、これまでにない食体験を提供します。こだわりの焼き魚をぜひ味わってみることをお勧めします。