本家白川けいちゃんの日 (記念日 9月18日)

「けいちゃん」と聞いて、皆さんはどんなイメージをお持ちでしょうか？私たちの食卓に馴染み深い、あの飛騨・奥美濃地方の郷土料理を指します。岐阜県加茂郡白川町に本社を置く本家白川けいちゃん株式会社によって制定された「本家白川けいちゃんの日」は、この地方の味を全国に広め、地域を活性化させるための記念日です。

本家白川けいちゃんの日の起源と歴史

「けいちゃん」の誕生

「けいちゃん」は1950年頃に食され始めたとされ、その後、地元の精肉店や居酒屋が独自に改良を加えてきました。鶏肉をじっくりと特製のタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めるこの料理は、1960年頃から「ケーちゃん」や「鶏ちゃん焼き」とも呼ばれ、地域の人々に愛され続けています。

岐阜県で販売される「けいちゃん」の多くは鶏むね肉を使いますが、本家白川けいちゃん株式会社では、より深い旨味と柔らかさを出すために鶏もも肉や鶏皮を使用しています。これは、同社のこだわりが感じられるポイントですね。

記念日の制定とその意義

2023年（令和5年）、一般社団法人・日本記念日協会によって「本家白川けいちゃんの日」が認定されました。この記念日は、地域の食文化を全国に広め、家庭での常備食としての普及を目的としています。岐阜県の小さな町から始まったこの取り組みは、地域の活性化にも寄与しているのです。

記念日を通じて、全国的にまだまだ知名度が低い「けいちゃん」の魅力を伝え、多くの人々に愛される料理に成長させたいというのが、同社の願いです。

「けいちゃん」の魅力とバリエーション

「けいちゃん」は、その手軽さと保存が効く利便性から、家庭の常備食としても優秀です。また、お酒のつまみやバーベキュー、お弁当のおかずとしても活躍しています。同社では味噌・醤油・塩の3種類の味で、家族みんなが楽しめるような味付けにしています。

辛さを調節できる「けいちゃん専用唐辛子」もあり、食べる人の好みに合わせてカスタマイズ可能です。これは、食卓を囲む家族の笑顔を想像させますね。

本家白川けいちゃんの日を楽しむ方法

家庭での楽しみ方

「けいちゃん」は自宅で簡単に調理できることが魅力の一つです。市販の「けいちゃん」を使えば、忙しい日々の中でも手軽に本格的な味を楽しむことができます。家族や友人との食事の時間を豊かにするレシピとして、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

また、記念日には地元のレシピを参考にして、自分でタレを作るのも一興です。オリジナルの「けいちゃん」を作ることで、料理の楽しさとともに、飛騨・奥美濃地方の文化に思いを馳せることができます。

地域のイベントとしての可能性

「本家白川けいちゃんの日」は、地域のイベントとしても大いに活用できる日です。地元の食材を使った「けいちゃん」の料理教室や、食文化を紹介するフェスティバルなど、地域住民が一体となって楽しめるイベントが開催されることで、地域の結びつきがより強まります。

全国への普及活動

この記念日をきっかけに、「けいちゃん」の全国的な普及活動がさらに加速することでしょう。食のイベントやフェアでの紹介、SNSを通じた情報発信など、さまざまな方法で「けいちゃん」の魅力を伝えていくことが期待されます。

岐阜県の食文化としての「けいちゃん」

飛騨・奥美濃地方の食文化

「けいちゃん」は飛騨・奥美濃地方を代表する食文化の一つです。この地域独特の料理法は、地元の人々の工夫と愛情が生んだものであり、岐阜県の食文化を支える重要な存在です。

地元の精肉店や居酒屋が独自に改良を重ねてきた歴史を考えると、この料理がどれほど地域に根ざしているかがわかります。家庭でも気軽に楽しめる「けいちゃん」は、岐阜県の食文化を次世代に伝えていくための大切な役割を担っているのです。

「けいちゃん」を通じた地域経済の活性化

地域の特産品として「けいちゃん」を全国に広めることは、地域経済の活性化にも繋がります。観光客を惹きつける特産品としての価値を高めることで、地域の魅力を内外にアピールすることができるでしょう。

また、「けいちゃん」の普及は、地元の食材を使った新たな商品開発にも繋がります。これにより、地域の農家や食品加工業者の収入向上にも寄与することが期待されるのです。