12月18日開催！3Dフードプリンターとフードテックの革新を学ぶセミナー

3Dプリンターとフードテックの革新に迫るセミナーの開催

株式会社AndTechは、2024年12月18日（水）に「未来の食を変える！3Dプリンターとフードテックの革新と挑戦」と題したWEBオンラインZoomセミナーを開催します。このセミナーは、昨今のフードテックの進展において重要な役割を果たす3Dフードプリンターに焦点を当て、業界の第一人者から直接学ぶ機会を提供します。

セミナーの講師には、山形大学工学部の古川英光教授と、ミツイワ株式会社の本多隆史氏を迎え、彼らの専門知識と経験を基に、最新の技術や応用事例について解説します。

セミナーの目的と内容

本セミナーは、3Dフードプリンターを用いた革新的な食品製造技術や、AIと連携した新しいサービスモデルの構築について学ぶことを目的としています。特に、以下のトピックに焦点を当てます。

• 3Dフードプリンターの基礎知識とその応用事例
• 持続可能な食品保存技術
• 社会実装に向けた課題と展望
• 3Dフードプリンターとヘルステックの連携

これらのテーマを通じて、参加者は3Dフードプリンターがもたらす未来の食の形を理解し、実社会への応用について具体的な知識を得ることができます。

セミナーの詳細情報

以下に、セミナーの詳細情報をまとめます。

講師の紹介

本セミナーでは、2名の専門家が講師を務めます。

古川 英光 氏

山形大学工学部 機械システム工学科 教授。3Dプリンター技術の基礎から最新の応用事例まで幅広い知識を有し、食品分野における革新を追求しています。

本多 隆史 氏

ミツイワ株式会社 デジタルイノベーション推進本部ファクトリーイノベーション推進部 シニアマネージャー。AIを活用した新サービスモデルの構築に関する専門家であり、実践的な視点からの講義が期待されます。

3Dフードプリンターの重要性

3Dフードプリンターは、単に美的に優れた食材を生産するだけでなく、健康管理システムと連携することで、個々のニーズに最適化された食品を提供できる可能性を秘めています。これにより、食の未来が大きく変わることが期待されています。

特に注目されるのは、COOLD FOODの開発や低温凍結技術、細胞性食肉の創製に関連する3Dバイオプリンターの役割です。これらの技術が持続可能な社会にどのように貢献できるかを理解することは、今後の研究や開発において非常に重要です。

学べる知識と技術課題

本セミナーでは、以下の知識を学ぶことができます。

1. 3D/4Dプリンティング技術の基礎
2. フードテックの最新応用事例
3. 持続可能な食品保存技術
4. 社会実装に向けた課題と展望
5. 3Dフードプリンターの現在地と将来性

これらの知識を通じて、参加者は3Dフードプリンターに関する深い理解を得ることができ、実際の技術課題に対する解決策を見出す手助けとなるでしょう。

株式会社AndTechについて

株式会社AndTechは、化学、素材、エレクトロニクス、自動車、エネルギー、医療機器、食品包装、建材など、幅広い分野のR&Dを支援する企業です。クライアントのニーズに応じた情報提供や、技術講習会、セミナー、講師派遣、コンサルティングサービスなどを展開しています。

特に、最新の技術やトレンドに基づいた講座を毎月開催しており、業界の第一線で活躍する講師陣から直接学ぶことができる貴重な機会を提供しています。詳細については、公式サイトをご覧ください。

関連リンク

以下のリンクから、AndTechのセミナーやサービスに関する詳細情報を確認できます。

• 技術講習会一覧
• 書籍一覧
• コンサルティングサービス

まとめ

今回のセミナーでは、3Dフードプリンターとフードテックの最前線に迫り、持続可能な未来の食を考えるための貴重な知識を学ぶことができます。参加者は、最新技術の理解を深め、実社会での応用可能性を探ることができるでしょう。

このセミナーは、食の未来を考える上で非常に価値のある機会です。3Dフードプリンターの技術を通じて、新たな視点を得ることができるでしょう。