12月26日発売！しゃぶしゃぶ専用クラフトビール「酒の花 Hazy IPA」

酒粕を使った「しゃぶしゃぶ専用」クラフトビール「酒の花 Hazy IPA(ヘイジーIPA)」発売！

株式会社funs brewingは、2024年12月26日(木)より「しゃぶしゃぶ」専用クラフトビール「酒の花 Hazy IPA(ヘイジーIPA)」の販売を開始します。この新しいビールは、ホップと清酒酵母が織りなす芳醇なトロピカルフルーツ香と軽やかな飲み口が特徴です。大阪で誕生したこのブルワリーは、「おもしろき世界を、醸造しよう。」をスローガンに掲げ、独自のクラフトビールの開発を行っています。

「酒の花」シリーズは、世界でも珍しい清酒酵母と酒粕を使用した日本食専用のクラフトビールです。今回の「しゃぶしゃぶ」専用ビールは、清酒酵母を主発酵で使用することで、Hazy IPA特有のジューシーさと軽やかさを両立させることに成功しました。このビールが繊細な日本食とのペアリングにどのように寄与するのか、期待が高まります。

「酒の花」シリーズのコンセプト

「酒の花」シリーズは、「飲む」「香る」「合わす」の3つの体験を通じて、日本食をより楽しむためのビールを提供することを目的としています。日本を訪れる外国人の体験を豊かにするために、まずは訪日外国人100人を対象に調査を実施しました。この中で「日本酒の吟醸香を感じるビールに興味がある」という声をもとに、清酒系ビールのアイデアが生まれました。

このシリーズは、清酒酵母と酒粕の旨味を楽しむだけでなく、グラスに残った香りを楽しみながら、日本食と共に楽しむことを目指しています。日本らしさを強調しつつ、縁起の良い体験を届けることがこのシリーズの背後にある思いです。

「酒の花 Hazy IPA」の特徴

「酒の花 Hazy IPA」は、しゃぶしゃぶとのペアリングを世界No.1にすることを目指したヘイジーIPAスタイルのクラフトビールです。清酒酵母を使用することで、ヘイジーIPA特有のジューシーさに加え、軽やかさと程よい切れを実現しました。

このビールを口に含むと、まずトロピカルフルーツのような濃厚な香りが広がり、続いてリンゴやナシのような軽やかな香りが感じられます。これらの香りと酒の花シリーズの特徴である清酒酵母と酒粕の風味が組み合わさることで、お肉の素材本来の味と甘みを引き立てることに成功しています。

「酒の花 Hazy IPA」の詳細情報

「酒の花 Hazy IPA」の基本情報は以下の通りです。

御歳暮・御年賀ギフトセット

「酒の花 Hazy IPA」は、贈り物にも最適です。お世話になった方への御歳暮や御年賀として、「酒の花クラフトビール」を贈ることを提案します。現在、「年末年始ギフトキャンペーン」として、通常1000円のオリジナル化粧箱を無料で提供しています。すべての商品が対象です。

また、「乾杯！でご縁をつなぐ」をテーマにしたオリジナル水引紙も用意されています。funs brewingのECサイトで「ギフト配送を希望する」というチェックボックスを選択することで、化粧箱にオリジナル水引紙を貼ってお届けします。水引の上下には「御歳暮」や「御年賀」、送り主の名前を印字することも可能です。

株式会社funs brewingについて

株式会社funs brewingは、約60年の実績を持つマーケティング会社が立ち上げた「醸造所を持たないブルワリー」として、大阪で活動しています。私たちは、日本のクラフトビールを世界中の人々に届けることを目指し、マーケティングの力を活用しています。

美味しい日本食と共に楽しむクラフトビールの相性も重視し、食卓の時間を愛するすべての人々に新しい出会いのきっかけを提供しています。

直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」について

大阪・堀江エリアに位置する直営のビアハウス「funs brewing BEERHOUSE OSAKA」では、「酒の花」シリーズをはじめ、全国各地のクラフトビールを常時10タップで提供しています。来店のたびに新しいビールと日本食とのペアリング体験を楽しむことができます。

フードメニューには、天ぷらや焼き鳥、カレーなどがあり、酒の花シリーズとの相性を考えたメニューが揃っています。

【店舗情報】

• 営業時間：月～金：16時～22時 / 土日祝：12時～22時
• 定休日：なし
• 住所：大阪府大阪市西区北堀江1-15-10 H1ビル B1
• 地図リンク

まとめ

「酒の花 Hazy IPA」は、しゃぶしゃぶ専用のクラフトビールとして、清酒酵母と酒粕を使用し、日本食とのペアリングを追求した一杯です。トロピカルフルーツの芳醇な香りと軽やかな飲み口が特徴で、特に豚ロース肉との相性が抜群です。

この新しいビールの詳細は以下の通りです。

このビールを通じて、日本食との新しい楽しみ方を提案しています。