会津産ピーナッツ使用の新商品「ピーナッツ担々麺」が3月1日に発売開始！

新たな味覚の誕生：会津産ピーナッツを使用した「ピーナッツ担々麺」

株式会社河京（本社：福島県喜多方市、代表取締役社長：佐藤健太郎）は、地域の特産品を活かした新商品「ピーナッツ担々麺」を2025年3月1日（土）より販売開始します。この商品は、農業生産法人APJ株式会社－アイヅピーナツジャパン－とのコラボレーションによって生まれました。

「ピーナッツ担々麺」は、全量手剥きの会津産ピーナッツを100%使用しており、ピーナッツの独特なコクと香ばしさを活かしたスープが特徴です。モチモチの熟成麺とともに、豆板醤と花椒の辛味が食欲をそそる一品となっています。

商品詳細と特徴

新商品「ピーナッツ担々麺」は、以下のような特徴を持っています。

• 価格：720円（税別）
• 使用するピーナッツ：全量手剥きの会津産ピーナッツ
• スープの特徴：ピーナッツの香りとコクが引き立つ香ばしいスープ
• 麺の特徴：モチモチの熟成麺
• 辛味の要素：豆板醤と花椒を使用

この商品は、地元のラーメン店5店舗の店主によって監修されており、それぞれの店舗が独自に開発したレシピが反映されています。

監修店舗の紹介

「ピーナッツ担々麺」を監修した地元ラーメン店は以下の通りです。

1. 喜多方ラーメン専門店　喜鈴（きりん）
2. 割烹　芳登里（ほとり）
3. 麺処　空山（くうざん）
4. 塩川屋
5. 麺や　焚く蔵（たくぞう）

これらの店舗は、地元の特産品である会津産ピーナッツを広めるために協力しており、地域の方々や全国の人々にその魅力を伝えています。

アイヅピーナッツジャパンの取り組み

「アイヅピーナッツジャパン」は、会津産ピーナッツの生産を通じて地域貢献を目指しています。具体的な取り組みとしては以下の点が挙げられます。

• 契約農家：約35名と連携し、ピーナッツを育てています。
• 地域の障がい者施設：約15ヶ所と農福連携を行い、ピーナッツの手剥きを行っています。
• 栽培環境：豊かな水と土に恵まれた会津盆地で完全一毛作を実施。
• 生産工程：アイヅピーナツセンターで、洗浄、選別、乾燥、焙煎を一貫して行っています。
• 焙煎方法：遠赤焙煎による丁寧な二度焙煎を行い、高品質なピーナッツを提供しています。

これらの取り組みにより、会津産ピーナッツは傷が付かず、酸化を防ぎつつ、香りやコクを最大限に引き出すことが可能となっています。

ピーナッツ担々麺の調理例

「ピーナッツ担々麺」は、調理方法も簡単で、家庭でも手軽に楽しむことができます。スープを温め、麺を茹でるだけで、香ばしいピーナッツの風味が広がる一杯が完成します。

この新しい担々麺は、地元の特産を使用した新しい味覚として、多くの方々にご賞味いただけることが期待されています。

まとめ

「ピーナッツ担々麺」は、会津産の高品質なピーナッツを使用した新商品であり、地元ラーメン店の店主たちが監修したことにより、地域の食文化を反映した味わい深い一品に仕上がっています。以下に、この記事で紹介した内容を整理しました。

このように、地域の特産品を活かした「ピーナッツ担々麺」は、食文化の発展に寄与し、地元の魅力を全国に発信する商品となることでしょう。