ヒルトン東京で5月9日から始まる『アイスクリーム・リパブリック』ビュッフェの魅力

ヒルトン東京の新しいスイーツビュッフェ『アイスクリーム・リパブリック』の紹介

ヒルトン東京（新宿区 総支配人 フィリックス・ブッシュ）は、2025年4月10日より、1階「マーブルラウンジ」にて、夏のスイーツビュッフェ『アイスクリーム・リパブリック』を開催します。このビュッフェは、5月9日（金）から8月27日（水）までの期間にわたり、ふんわりパステルカラーで彩られた可愛らしいアイスクリームの世界観が広がります。

店内では、アイスクリームをテーマにした多彩なスイーツが勢揃いし、訪れるゲストを楽しませます。新エグゼクティブペストリーシェフ、ラティーシュ・ナイヤーによる新作スイーツを含む、イタリアン・ジェラートのようなスイーツや、アイスクリーム風のトッピングなど、心ときめくスイーツが楽しめます。

スイーツビュッフェの詳細と料金

『アイスクリーム・リパブリック』の料金はお1人様¥5,700（土・日・祝日¥6,200）で、14時半から17時までの2部制で毎日開催されます。ビュッフェには、10種類以上のアイスクリームやソフトクリーム、30種類以上のトッピングが用意されており、カスタマイズを楽しむことができます。

さらに、軽食として「ハンバーグステーキ」や「シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトドレッシング」など、7種類のセイヴォリーも揃っており、遅めのランチとしても最適です。

スイーツの種類と特徴

ヒルトン東京のスイーツビュッフェでは、以下のような多彩なスイーツが楽しめます。

• バブリードーム：バブルガム・バニラムースの中にラズベリーゼリーを配したスイーツ。
• ゴールデンアップル：コーヒー風味のクエッロクランチムースとゴールデンアップルのコンポートの組み合わせ。
• レモネード・セミスフィア：バニラジェノワーズの上にレモンカード入りカフィアライムのムースを配した、レモンのようなフォルムのスイーツ。
• バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー：バジルカスタードクリームと赤いベリーのフルーツコンポート入りのシュー。
• パッションフルーツ・インスピレーションパニエ：ベリー風味のビスケットにヴァローナ社のパッションフルーツ・インスピレーションガナッシュとキウイ＆ヨーグルトムースを組み合わせたスイーツ。

これらのスイーツは、通常のホールサイズだけでなく、スモールポーションでも提供されるため、見た目にも美しく盛り付けられます。

アイスクリーム・アイランドの魅力

『アイスクリーム・アイランド』では、様々なアイスクリーム、シャーベット、ソフトクリーム、アイスキャンディ、アイスクリームサンドイッチに加え、フローズンフルーツやナッツ類、マシュマロやチェリーコンポートなど、30種類以上のトッピングを用意しています。これにより、ゲストは自分だけのオリジナルアイスクリームを思う存分楽しむことができます。

アイスクリームのフレーバーには、「ポップコーンキャラメルアイス」や「ピスタチオクリーム」、シャーベットには「みかん」や「ココナッツ」など、多彩な選択肢があります。スイーツをスモールサイズにすることで、アイスクリームの上にスイーツをトッピングするなど、楽しみ方は無限に広がります。

ドリンクメニューとセイヴォリーの紹介

ドリンクメニューには、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶を含む19種類のドリンクが揃っています。5月、6月には「ホワイトピーチ」や「ヴァルトマイスターラズベリー」、7月、8月には「ピニャコラーダ」や「ラベンダードリーム」などのフレーバーティーも楽しめます。

セイヴォリーには、アイスクリームをイメージした「アボカドマッシュポテトサラダ」や「シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトソース」、また「ハンバーグステーキ カラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ」や「白身魚のスチーム レモンバターソース ハーブの香り」など、遅めのランチとしても活用できるメニューが揃っています。

エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤーの経歴

ヒルトン東京の新エグゼクティブペストリーシェフ、ラティーシュ・ナイヤーは、インド出身で2005年にオベロイ・ホテルズ＆リゾーツ傘下のトライデント・ホテル・コーチンでキャリアをスタートしました。その後、数々のコンペティションで金賞を受賞し、世界的なクルーズや老舗ショコラトリーでの経験を積んでいます。

2018年には受賞歴のあるコンラッド・センテニアル・シンガポールでアシスタント・ペストリーシェフとして活躍し、現在はヒルトン東京のエグゼクティブペストリーシェフとして、スイーツビュッフェを含む6つのレストラン・バーのスイーツを統括しています。

ヒルトン東京の概要と歴史

ヒルトン東京は、1963年に永田町にオープンし、その後1984年に新宿副都心に移転しました。新宿中央公園に近い恵まれた環境に位置し、830室の客室を備えています。館内には、和食、中国料理、バー＆ラウンジなど、様々なダイニングオプションがあります。

また、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場や25室の会議室を完備し、フィットネスセンターや屋外テニスコートなど、様々な施設を提供しています。ヒルトン東京に関する詳細は、公式ウェブサイトで確認できます。

『アイスクリーム・リパブリック』のまとめ

以上が、ヒルトン東京の新しいスイーツビュッフェ『アイスクリーム・リパブリック』の詳細です。多彩なスイーツやセイヴォリー、ドリンクメニューを楽しむことができるこのビュッフェは、夏の特別なひとときを提供します。ぜひ、訪れてみることをお勧めします。