天塩 塩むすびの日 (記念日 4月6日)

皆さんは、「天塩 塩むすびの日」をご存知ですか？この記念日は、東京都新宿区に本社を置く株式会社天塩によって制定されました。しかし、ただの記念日ではありません。この背後には、日本の和食文化と深い関わりがあるのです。

天塩 塩むすびの日の起源

記念日の制定背景

「天塩 塩むすびの日」は、「し（4）おむ（6）すび」と読む語呂合わせから選ばれました。この日は、日本の伝統的な食文化である塩むすびを、より多くの人に味わってもらうことを目的としています。

塩むすびとは、シンプルながらも日本人にとって特別な存在です。塩の一振りが、ご飯の味を引き立て、素朴ながらも深い味わいを生み出します。

株式会社天塩は、播州赤穂の地で江戸時代より続く伝統的な塩づくりにより、「赤穂の天塩」を製造しています。この塩が塩むすびの味を一層引き立てるのです。

記念日は、一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されています。これにより、毎年4月6日は、日本の食文化を再認識する機会となっています。

赤穂の天塩とは

「赤穂の天塩」は、昔ながらの「にがり」を戻す塩づくりによって仕上げられたあら塩です。この塩づくりの方法は、江戸時代から続いており、日本の伝統技術の一つとされています。

天塩は、オーストラリア・シャークベイの塩田で採取された海水を用いています。この地域は、世界自然遺産にも指定されており、美しい自然環境の中で塩が作られています。

塩田製法によって製造される「赤穂の天塩」は、塩化マグネシウムを主成分とする「にがり」を含んでいます。これが料理の味わいを深め、素材の味を引き出してくれるのです。

このようにして作られる天塩は、安全で良質な塩として、多くの人々に愛されています。

天塩 塩むすびの日の楽しみ方

塩むすびの作り方

塩むすびを作る際には、まずは良質な塩を選ぶことが大切です。「赤穂の天塩」を使用することで、塩むすびの味わいが格段にアップします。

ご飯を炊く際には、少し硬めに炊くのがコツです。そして、炊きたてのご飯に、適量の「赤穂の天塩」を振りかけ、手で握ります。

この時、手のひらで強く握りすぎないように注意しましょう。ご飯の粒が感じられるくらいの優しい力加減が、美味しい塩むすびを作る秘訣です。

完成した塩むすびは、そのまま食べても良いですし、焼き海苔で巻いても美味しいです。シンプルながら、日本の味を楽しむことができます。

塩むすびを楽しむイベント

「天塩 塩むすびの日」には、塩むすびをテーマにしたイベントが各地で開催されます。これらのイベントでは、さまざまな種類の塩むすびが提供され、参加者はそれぞれの味わいを楽しむことができます。

また、塩むすび作りのワークショップなども開催されることがあります。これは、家族連れや友人同士で参加するのに最適なイベントです。

塩むすびを通じて、日本の食文化に触れることができる素晴らしい機会です。ぜひ、この記念日を通じて、日本の伝統的な味わいを再発見してみてください。

天塩 塩むすびの日の意義

和食文化への貢献

「天塩 塩むすびの日」は、日本の和食文化の象徴である塩むすびを通じて、日本の食文化の魅力を伝えることを目的としています。

塩むすび一つを取っても、その背後には日本の豊かな食文化と伝統があります。この記念日を通じて、より多くの人々にその魅力を知ってもらうことができるのです。

また、「赤穂の天塩」のような良質な塩を使用することで、和食の本質を再認識する機会にもなります。塩一つでこんなにも味わいが変わるのかと、新たな発見があるかもしれません。

この記念日をきっかけに、和食文化の素晴らしさを再発見し、日本の食文化をより深く理解することができるでしょう。