信州ワインブレッドの日 (記念日 毎月20日)

長野県産のぶどうで造ったNAGANO WINEと、長野県産小麦を100％使用して焼き上げたパン——それが「信州ワインブレッド」です。毎月20日は、この独自のパン文化を全国へ広める「信州ワインブレッドの日」。日本ソムリエ協会が「ワインの日」と定めた20日に合わせ、長野市に事務局を置く信州ワインブレッド研究会が制定し、2020年（令和2年）に日本記念日協会へ認定・登録されました。

長野県のワイン用ぶどう生産量は年間約5500トンで、日本一を誇ります。国産ワインコンクールでは長野県産ぶどうを使ったワインが入賞を重ね、「長野県原産地呼称管理制度」も導入されるなど、NAGANO WINEのブランド力は国内トップクラス。一方、長野県産小麦は年間約7000トンが生産され、全国14位の産地でもあります。かつては中間質小麦が中心でしたが、近年はパン用硬質系品種「ゆめかおり」や「ハナマンテン」が長野県で独自に開発され、製パン適性の高い小麦の供給地としても注目されています。この二つの長野県産農産物を掛け合わせることで、「信州ワインブレッド」は生まれました。

ワインの風味がほのかに漂うパンというだけでなく、中に織り込むフルーツや一緒にサンドする素材にも長野県産農産物を積極的に使用。「地消地産」を先進的に実践するコンセプトが、この商品の大きな特徴です。

長野県には食にまつわる記念日が数多く存在します。9月23日「長野県ぶどうの日」、10月25日「信濃の国カレーの日」、11月11日「長野県きのこの日」、11月22日「長野県りんごの日」、毎月8日「信州地酒で乾杯の日」など、県内の農産物や食文化を軸とした記念日が一年を彩っています。「信州ワインブレッドの日」もその一つとして、ワインに合わせるパンという新たな食文化の定着を目指しています。