家庭菜園初心者でもできる玉ねぎ栽培の基本とポイント

タマネギの基本情報と特徴

タマネギ（学名：Allium cepa）は、ユリ科に属する多年草で、中央アジアが原産地です。食卓に欠かせない存在であり、さまざまな料理に利用されるこの野菜は、栄養価も高く、カルシウム、リン、鉄などのミネラルやビタミンB群を豊富に含んでいます。生の状態では辛味が強いですが、加熱することで甘みが引き出されます。

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栽培方法の概要

タマネギの栽培は、家庭菜園初心者にも適しており、以下のステップで行います。

• 土づくり：酸性土壌を嫌うため、土壌のpHを6.0〜6.5に調整する必要があります。苦土石灰や堆肥を施して耕し、元肥を加えます。
• 苗の選び方：太すぎない苗を選ぶことがポイントで、鉛筆ほどの太さが理想です。
• 植え付け：株間15cm程度をあけて、浅植えにします。根が露出しないように注意が必要です。
• 日々の管理：水やりや追肥を行い、病害虫対策を行います。
• 収穫：葉が倒れ始めたら収穫時期です。天気の良い日に収穫し、乾燥させて保存します。

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栽培カレンダーと地域差

タマネギの栽培時期は地域によって異なります。一般的には、秋まきと春まきに分かれます。以下は地域別の栽培カレンダーの一例です。

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育苗と定植のポイント

苗の育成はタマネギ栽培の重要な要素です。以下のポイントを押さえておきましょう。

• 発芽温度：発芽には15〜20℃が最適で、適温であれば約7日で発芽します。
• 間引き：苗が草丈3〜4cmになったら、間引きを行い、株間を約2cmにします。
• 定植：草丈20〜25cm、根元がやや細い苗を選び、株間12〜15cmで植え付けます。

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栽培管理と収穫のタイミング

タマネギを健康に育てるためには、適切な管理が必要です。

1. 追肥：定植後25日頃と春先に追肥を行います。肥料はN:P:K比が8:8:8の化成肥料を使用します。
2. 水やり：地植えの場合は基本的に水やりは不要ですが、乾燥が続く場合は水を与えます。
3. 収穫：葉が倒れた状態になったら収穫します。晴れた日に行うのが理想です。

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病害虫対策とトラブルシューティング

タマネギは病害虫に対しても注意が必要です。特に以下のトラブルが発生しやすいです。

• ネギ坊主：とう立ちが起こると、タマネギの食味が低下します。早めに摘み取ることが大切です。
• 腐敗：水はけの悪い土壌では根が腐りやすくなります。排水対策が重要です。

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収穫後の保存方法

収穫したタマネギは、適切に保存することで長持ちさせることができます。

• 乾燥：収穫後は、葉をつけたまま天日で乾燥させます。
• 保存：乾燥後、風通しの良い場所で吊るして保存します。極早生種は長期保存には向きません。

タマネギは家庭菜園で育てやすく、栄養価も高い野菜です。適切な管理を行い、美味しいタマネギを収穫しましょう。詳細な栽培方法については、こちらや、こちらの資料を参考にしてください。