長濱蒸溜所とお酒の美術館のコラボウイスキー『白巳』が2025年1月8日発売開始

長濱蒸溜所とお酒の美術館のコラボレーション

株式会社NBGは、長浜浪漫ビール株式会社の協力のもと、BAR「お酒の美術館」のオリジナルウイスキー第4弾『白巳（HAKUJA）』を2025年1月8日（水）から提供・販売することを発表しました。このリリースは、BAR「お酒の美術館」が全国100店舗を達成したことを記念したもので、特別な意味を持つ商品となっています。

『白巳』は、アイラクォーター樽、桜樽、シェリー樽など、さまざまな樽で熟成されたウイスキーをブレンドしたワールドブレンデッドウイスキーです。甘くウッディでスモーキーな香味が特徴で、ウイスキー愛好家にも満足いただける一品です。

オリジナルウイスキー『白巳』の詳細

BAR「お酒の美術館」では、2022年からプライベートブランド商品（PB商品）を展開し、最新作の『白巳』はその第4弾となります。これまでのPB商品には、第一弾の『発刻』と『祥瑞』があり、いずれも長浜浪漫ビール株式会社の長濱蒸溜所で製造されています。

2024年には全国100店舗以上を展開し、名実ともに日本最大級のバーチェーンとなるBAR「お酒の美術館」。2025年は、さらなる成長を目指し、ウイスキーの魅力を一層広めることを目的としています。

『白巳』の特徴と味わい

『白巳』は、滋賀県湖北地方の長浜にある長濱蒸溜所で蒸留・熟成されたシェリー樽熟成の国産モルト原酒に、スコットランドから輸入されたウイスキーをブレンドしたものです。使用されている樽には以下のようなものがあります：

• アイラクォーター樽（ピーティーなアイラモルトが熟成されていた）
• 桜樽（桜材を加工したもの）
• シェリー樽（オロロソシェリーの熟成に使用された）
• バーボン樽（バーボンウイスキーの熟成に使用された）

これらの樽の個性が『白巳』の香味に反映され、煌びやかな琥珀色と共に、バニラビーンズやハチミツ、綿菓子のような甘味が感じられます。また、梅や杏子を想わせるスイートな香りや、ダークチョコレートを連想させるウッディさ、ピート由来のスモーキーさも感じられます。

ウイスキーの楽しみ方

『白巳』はストレートでも楽しむことができますが、ロックやハイボール、お湯割りなど、さまざまな飲み方が推奨されています。特に、ウイスキー愛好家による巧みなブレンドが光るこのウイスキーは、どの飲み方でもその魅力を引き出すことができます。

以下は『白巳』の基本情報です：

長濱蒸溜所の背景

長濱蒸溜所は、滋賀県長浜市に2016年11月から稼働を開始した日本最小クラスの蒸留所です。元々は1996年にクラフトビール醸造所としてスタートし、20年以上の歴史を持っています。ウイスキーの製造に関しては、スコットランドでの研修を経て本格的に始めました。

同蒸留所の特徴は、ホヤ社製のアランビック型ポットスチルを使用している点です。これにより、香ばしくスパイシーな麦芽風味のウイスキーが生まれています。また、熟成庫としては長浜市内の廃道トンネルや廃校を利用しており、異なる環境での熟成が多様な原酒の生成に寄与しています。

ウイスキー愛好家のためのPB商品

BAR「お酒の美術館」では、ウイスキー愛好家に向けた本格的なウイスキーの提供を目指し、PB商品の開発を進めています。これまでにリリースされたPB商品には、長濱蒸溜所の『発刻』や『祥瑞』、江井ヶ嶋蒸留所の『琥月』や『姫卯』、SAKURAO DISTILLERYの『龍流』などがあります。

今後も多様なリリースを模索し、ウイスキーの魅力を広めるための提案を続けていく予定です。

この記事では、長濱蒸溜所とお酒の美術館のコラボレーションによるオリジナルウイスキー『白巳』について詳しく解説しました。ウイスキーの特徴や楽しみ方、長濱蒸溜所の背景、PB商品の意義についても触れました。興味のある方は、ぜひ『白巳』を試してみてはいかがでしょうか。