唐揚げ唐王が2025年4月9日にリニューアル！さらに美味しく進化した味わい

「唐揚げ唐王」が最高金賞を受賞

イオンリテールが誇る「唐揚げ唐王」が、一般社団法人日本唐揚協会が主催する「第１６回からあげグランプリ®」東日本スーパー総菜部門において、6年連続で「金賞」を受賞し、さらに2年連続で「最高金賞」を獲得しました。この受賞は、唐揚げ唐王が持つ魅力を再確認する機会となっており、今後の進化にも期待が寄せられています。

「唐揚げ唐王」は、2019年に「誰からも愛される唐揚げの王道」「肉感溢れる薄衣」「ジュワっとジューシー大粒サイズ」という3つのコンセプトに基づいて誕生しました。日々の改善を重ね、昨年度は当社の食品部門単品売上No.1を誇る商品として成長を遂げています。

リニューアルのポイント

2025年4月に行われたリニューアルでは、「王道の醤油唐揚げ」を目指し、こだわりの“醤油の旨味とコク”と“サクサクとした薄衣食感”を追求した改良が実施されました。

具体的には、従来使用していた3種類の醤油のうち1つを「たまり醤油」から「超特選濃厚こいくち醤油」に変更し、さらに「醤油糀」と「専用オリジナル調味油」を追加しました。この結果、醤油の旨味とコクが増し、鶏肉本来の美味しさが引き立つ味わいに仕上がっています。

醤油の旨味とコクの進化

リニューアルの第一のポイントは、醤油の旨味とコクの進化です。以下の3つの改良が行われました。

• 超特選濃厚こいくち醤油の変更：醤油の香りや濃厚感が強く、鶏肉にしっかりと旨味が浸透します。
• 生醤油糀の追加：非加熱のため酵素が生きており、鶏肉のタンパク質を分解して素材の旨味を引き出します。
• 専用オリジナル調味油の追加：アラキドン酸と香味野菜（ねぎ油）を加え、肉の旨味を引き立てます。

香ばしさの進化

第二のポイントは、香ばしさの進化です。以下の改良が行われました。

• バッターの変更：保水・保油効果が高い「油脂加工でんぷん」を使用し、薄衣に仕上げました。
• 専用ブレッダー粉への改良：通常のでんぷん粉より小さな粒のでんぷん粉を使用し、歯切れの良いサクサクとした食感を実現しました。

販売概要と店舗情報

「唐揚げ唐王」は、現在約360店舗の「イオン」「イオンスタイル」などで展開されています。価格は100g当たり本体218円（税込235.44円）で、一粒のサイズは約30～40gです。

販売店舗は関東、北陸信越、東海、近畿、中四国エリアに広がっており、各地域で手に入れることができます。詳細な情報は「イオンのお総菜」公式サイトにて確認可能です。

イオンのお総菜 公式サイト

自社工場のこだわり

「唐揚げ唐王」には、イオンの自社工場でのこだわりが詰まっています。以下のポイントが特に重要です。

オリジナルブイヨンの使用

鶏のガラや手羽先、玉ネギ、人参、セロリなどを5時間かけて丁寧にスープを抽出し、自然な味わいを実現しています。

独自調合でのタンブリング

水分量と時間設定を研究したタンブリングを行い、鶏肉の歯切れの良さを実現しました。

香味野菜の産地変更

にんにくの産地を中国産から青森産に変更し、全体の味わいをまろやかにしています。

まとめ

「唐揚げ唐王」は、2年連続で最高金賞を受賞したことにより、その品質と味わいがさらに認知されることとなりました。こだわりの醤油の旨味とコク、サクサクとした薄衣食感の進化は、多くの人々に愛される理由となっています。

以下に、これまでの内容をまとめた表を示します。

このように、唐揚げ唐王はその味わいと品質において、他の追随を許さない存在となっています。今後の展開にも注目が集まります。