しらすの日 (記念日 5月4日)

皆さんは「しらすの日」をご存じですか？愛媛県のある企業が、しらすの魅力を広めるために制定したこの記念日、実は日本の食文化に深く根ざした素晴らしい日なのです。

しらすの日とは

しらすの日の由来

しらすの日は、愛媛県西宇和郡伊方町で海産物の加工販売を行う朝日共販株式会社が制定しました。5月4日はしらす漁が盛んな時期であり、「し」を4と見立ててこの日が選ばれたのです。

しらすの美味しさを多くの人に伝えたい、そんな思いから生まれたこの記念日は、私たちにとっても大切な日であり、日本の豊かな自然環境への感謝を表す日でもあります。

同時に、この日は「みどりの日」と重なっており、山や森からの恵みが豊かな海を作り出し、上質なしらすを育ててくれることへの感謝の意味合いも込められています。

日本記念日協会により正式に認定・登録されたこの記念日は、私たちにとっても特別な意味を持ちますね。

釜あげしらすのこだわり

朝日共販の看板商品である「釜あげしらす」は、捕れたてのしらすをさっとボイルし、讃岐の塩だけを加えて作られます。新鮮さが際立つこのシンプルな料理は、無添加の美味しさを存分に楽しむことができるんですよ。

素材の良さを引き立てるこの製法は、まさに日本人の繊細な味覚を反映しています。しらすの美味しさを追求する姿勢は、食べる人の心を豊かにしてくれるでしょう。

しらすとは何か

しらすとは、カタクチイワシやマイワシなど、体に色素がなく白い稚魚の総称です。塩ゆでにして干したものは「しらす干し」や「ちりめんじゃこ」と呼ばれ、日本の食卓に欠かせない存在になっています。

しらすを干す程度によって呼び名が変わりますが、地域による呼び分けもあいまいになってきています。しかし、そのどれもが日本人にとって親しみ深い食材であることに変わりはありません。

しらすの日の楽しみ方

しらすを使った料理

しらすはそのまま食べても美味しいですが、様々な料理に活用することができます。例えば、しらす丼やしらすのパスタなど、手軽に楽しめるメニューがたくさんあります。

また、しらすを使ったおつまみやサラダなど、日常的に取り入れやすいレシピも豊富です。しらすの日には、いつもと違うしらす料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

料理のバリエーションを広げることで、しらすの魅力を再発見する楽しみもありますよ。

しらすの日の過ごし方

しらすの日には、しらすに関するイベントが各地で開催されることもあります。地元の漁港では、しらすの即売会や料理教室などが行われることもあるでしょう。

また、しらすの日をきっかけに、地元の漁業や海産物加工業について学ぶのも良い経験になります。食材の背景にある文化や産業を知ることは、より深い味わいを感じさせてくれるはずです。

しらすの文化的背景

しらすと日本の食文化

しらすは日本の食文化に深く根付いており、古くから多くの人々に愛されてきました。しらすの日があることで、私たちは日本の食文化の豊かさを再認識する機会を得ることができます。

しらすの日を通じて、日本の食文化の多様性や地域ごとの特色を学ぶこともできます。地域に根ざした食材を大切にする心は、日本人の食に対する情熱を表していると言えるでしょう。

しらすの日は、単なる記念日ではなく、日本の食文化を支える大切な一部として位置づけられるべきです。この日にちなんだイベントやキャンペーンを通じて、しらすの文化的価値を高める取り組みが今後も期待されます。