焼き肉の日 (記念日 8月29日)

皆さんは「焼き肉の日」をご存知ですか？実はこの記念日、焼肉を愛する人々にとっては、夏の暑さを乗り切るためのスタミナ源として特別な意味を持っています。

焼き肉の日の起源

全国焼肉協会による制定

1993年（平成5年）、東京都中央区日本橋茅場町に拠点を置く全国焼肉協会が「焼き肉の日」を制定しました。これは、夏バテ気味の人々に焼肉を食べて元気を取り戻してもらうための素敵な取り組みですね。

日付は「8月29日」で、「や（8）きに（2）く（9）」と読む語呂合わせが由来となっています。暑さで食欲が落ちがちな時期に、焼肉でスタミナを付け、元気に過ごしてほしいという願いが込められているのです。

全国焼肉協会はこの日を中心に、地域社会への貢献や販売促進を目的として、様々なイベントを開催しています。社会福祉施設を招待したり、出張バーベキューを行うなど、地域に根差した活動が行われているのです。

夏バテ防止の三大記念日

「焼き肉の日」は、7月20日頃の「土用の丑の日」や7月23日の「天ぷらの日」と並んで、「夏バテ防止の三大記念日」とも呼ばれています。これらの日は、夏の暑さに負けず、食事で体力をつけることを促す日として、私たちの生活に根付いています。

特に焼肉は、その高タンパクで栄養豊富な食材が、夏バテに効果的だとされています。夏の暑い日に、家族や友人と一緒に焼肉を囲むのは、楽しみの一つですよね。

焼肉の歴史と文化

焼肉とは何か

焼肉と聞くと、多くの方が牛肉や豚肉を想像するかもしれません。実際には、肉や内臓にタレをつけ、直火で焼きながら食べる東洋料理の一つです。

「焼肉」という語は古くから存在し、例えば1872年（明治5年）に出版された仮名垣魯文の『西洋料理通』ではバーベキューの訳語として使われていました。また、1933年（昭和8年）の張赫宙の小説『権といふ男』では朝鮮料理の焼肉が登場しています。

現在、「焼肉店」と称するレストランでは、鉄板や焼網を用いて肉を焼くスタイルが一般的です。総務省統計では、このような東洋料理の「焼肉店」を明確に区分しており、ステーキ店など西洋料理は含まれません。

世界の焼いた肉料理

焼肉は、単に肉を焼くというシンプルな料理方法ですが、国や地域によって様々な味付けや調理方法があります。ローストビーフ、ローストポーク、焼き鳥、ステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなど、世界中には焼肉を楽しむ多くの料理が存在します。

それぞれの国や地域に根ざした焼肉料理は、その土地の文化や歴史を映し出しています。例えば、日本の焼肉は、タレとともに肉を楽しむスタイルが特徴的ですが、アメリカのバーベキューは、スパイスを効かせたドライラブやスモークフレーバーが特徴です。

焼き肉の日の楽しみ方

家庭での焼肉パーティー

「焼き肉の日」には、家庭で焼肉パーティーを開くのも一つの素晴らしい選択です。市販の焼肉セットを利用することで、簡単に本格的な焼肉を楽しむことができます。

家族や友人とのコミュニケーションを深めるためにも、焼肉は最適な食事です。お互いに肉を焼きながら、会話を楽しむことができるのは、焼肉ならではの魅力でしょう。

焼肉店での食事

もちろん、「焼き肉の日」には、お気に入りの焼肉店で食事をするのも良いでしょう。多くの店ではこの日に合わせた特別メニューやイベントを用意しています。

食べ放題の焼肉店も増えており、多種多様な肉を思う存分楽しむことができるのも魅力の一つです。この記念日には、いつもとは違う特別な焼肉体験をしてみてはいかがでしょうか。