菜っ葉の日 (記念日 7月28日)

皆さんは「菜っ葉の日」をご存知ですか？この記念日は、「な（7）っ（2）ぱ（8）」の語呂合わせから7月28日に定められています。ただの記念日ではなく、夏の暑さに負けない体を作るためのヒントが隠されているんですよ。

菜っ葉の日の由来と目的

「菜っ葉の日」の起源は、青果商関係者によって制定されたという情報があります。日付の7月28日は「なっぱ」と読むことから、このユニークな記念日が生まれました。葉物の野菜を意識して食べることで、夏バテ防止に繋がるというのがこの日の目的です。

「菜っ葉」とは、文字通り野菜の葉、つまり葉の部分を食用とする野菜のことを指します。私たちの食卓によく上るキャベツやほうれん草などがこれにあたりますね。これら葉菜類は栄養価が高く、夏の暑さで失われがちなビタミンやミネラルを補給するのに最適なんです。

葉菜類は大きく分けて「結球性葉菜類」と「非結球性葉菜類」の2種類があります。結球性葉菜類はキャベツや白菜のように丸く固まった形をしているもの、非結球性葉菜類はほうれん草や小松菜のように葉が広がっているものです。

葉物野菜には、キャベツ、白菜、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、野沢菜、水菜、レタス、ネギ、ニラ、タマネギ、ニンニクなど様々な種類があります。これらにはビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分など、私たちの健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

特に夏場は汗をかくことでミネラルが失われやすいため、葉物野菜を積極的に取り入れることが推奨されています。私も夏の暑さに負けそうな日は、シャキシャキとしたレタスや水菜を使ったサラダを食べるようにしていますよ。

菜っ葉の日にちなんで、葉物野菜を使ったレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。例えば、ほうれん草を使ったお浸しや、小松菜のおひたしは、夏の食卓にぴったりの一品です。また、野菜たっぷりのグリーンスムージーは、朝食や間食にも最適です。

私自身、料理は趣味の一つで、特に葉物野菜を使った料理は栄養もあって、体が喜ぶ感じがします。新鮮な葉物野菜を使った料理は、見た目にも鮮やかで、食欲をそそりますよね。

夏バテ防止には、バランスの良い食生活が重要です。葉物野菜を中心に、たんぱく質や炭水化物もバランスよく取り入れることで、エネルギーを効率的に補給することができます。葉物野菜は消化も良く、夏の暑さで食欲が落ちがちな時にもおすすめです。

菜っ葉の日は、単に野菜を食べる日というだけではなく、私たちの健康に対する意識を高める日でもあります。野菜を摂ることの重要性は、これからも変わらないでしょう。しかし、記念日が永遠に続くとは限りません。時代の変化とともに、新しい食のトレンドが生まれるかもしれませんね。

今後も「菜っ葉の日」は、私たちが健康的な生活を送る上での一つの指標となるでしょう。私自身も、この日をきっかけに、普段の食生活を見直す良い機会だと感じています。