生サーモンの日 (記念日 7月30日)
皆さんは「生サーモンの日」をご存知ですか？この記念日は、新鮮なサーモンの美味しさを伝えるために設けられたもので、サーモン好きにはたまらない特別な日ですね。
生サーモンの日の由来
記念日制定の背景
「生サーモンの日」は東京都中央区築地に本社を置く株式会社モウイジャパンが制定しました。サケ・マス類の養殖・加工・販売を手掛ける同社にとって、この記念日は自社のブランド「モウイ・サーモン」の魅力を広く伝える大切な機会なのです。
日付は「生（7）サーモン（30）」と読む語呂合わせから選ばれました。こうしたユニークな発想で記念日を作ることは、私たちの記憶に新たな印象を残す効果があるでしょう。
2019年（令和元年）には日本記念日協会により正式に認定・登録されたことで、この日が公式な記念日として認知されるようになりました。
こうして私たちのカレンダーに新たな記念日が加わったわけですが、皆さんはどのようにこの日を楽しまれていますか？
株式会社モウイジャパンの歩み
株式会社モウイジャパンは、1995年（平成7年）にマリンハーベストジャパン株式会社として設立されました。そして2019年5月、現在の社名に変更されたのです。
モウイジャパンは、ノルウェー・ベルゲンに本社を置く世界最大のサーモン養殖加工会社、モウイ（Mowi ASA）の日本法人です。世界22ヵ国に販売拠点を持ち、70ヵ国以上に美味しいサーモンを届けているのです。
このように世界的に展開する企業の日本法人が、私たちに特別な記念日を提供してくれることは、日本の食文化においても非常に意義深いことだと感じます。
サーモンといえば、日本の食卓にも欠かせない存在ですが、その背景にはこうした企業の努力があることを忘れてはなりませんね。
モウイ・サーモンの特徴
「モウイ・サーモン」は、最高品種のノルウェー産アトランティックサーモンのブランド魚です。冷凍されることなく、生のまま日本に届けられるため、鮮度が抜群に良いのが特徴です。
この鮮度の高さが、生サーモンの豊かな味わいとなって私たちの口に届くのです。サーモンの養殖から加工、輸送に至るまでの厳しい品質管理が、絶品サーモンを生み出しているのでしょう。
サーモンを生で楽しむ文化は日本においても根付いていますが、「モウイ・サーモン」のような高品質なサーモンが手に入るとなれば、ますますその文化は豊かになることでしょう。
生サーモンを使った料理は、家庭でもレストランでも多様です。皆さんはどんなレシピで「生サーモンの日」を祝う予定ですか？
生サーモンの日を楽しむ
家庭での楽しみ方
家庭で「生サーモンの日」を楽しむ方法は無限大です。サーモンは刺身はもちろんのこと、寿司、サラダ、パスタなど様々な料理に活用できる万能食材です。
特にこの日は、モウイ・サーモンのような新鮮な生サーモンを使って、家族や友人と特別な食事を楽しむのがおすすめです。
また、生サーモンは健康にも良いとされており、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。美味しくて体にも良いなんて、素晴らしいですよね。
私自身、サーモンはお刺身でシンプルに味わうのが好きですが、「生サーモンの日」には少し凝った料理に挑戦してみるのも良いでしょう。
外食での楽しみ方
外食で「生サーモンの日」を祝うなら、専門店でのサーモン料理がおすすめです。プロの手による様々なサーモン料理を堪能することができます。
この日に合わせて特別メニューを用意する店も多いので、予約をしておくと良いでしょう。
また、サーモンを使った新しい料理に出会えるチャンスでもあります。食べ慣れたサーモンも、シェフの工夫次第で全く違った味わいに変わることも。
サーモンを通じて、新たな食文化に触れることができるのも、「生サーモンの日」の醍醐味の一つです。
記念日を通じた文化の発信
「生サーモンの日」は、単に美味しいサーモンを楽しむ日に留まらず、日本の食文化やライフスタイルに新たな風を吹き込む機会となっています。
このような記念日を通じて、私たちは世界の食文化や様々な企業の取り組みに触れることができるのです。
私たちの生活に深く根ざしたサーモンを、改めて見直し、より深く理解する。そんな素敵な機会を与えてくれるのが「生サーモンの日」なのではないでしょうか。
最後に、私たちが日々享受している食文化の背景には、多くの人々の努力と情熱があることを忘れずに、これからも新鮮な生サーモンを味わい続けたいものです。
生サーモンの日にまつわる豆知識
サーモンと日本の食文化
サーモンは、日本の食文化において非常に重要な位置を占めています。寿司や刺身といった日本食には欠かせない食材であり、その人気は日本国内にとどまらず、世界中で愛されています。
しかし、サーモンが日本で刺身として食べられるようになったのは意外と歴史が浅く、1980年代に入ってからのことです。それ以前は、生で食べる習慣がなかったのです。
このように、時代とともに変わる食文化の流れの中で、サーモンは日本人の食生活にしっかりと根付いてきたのです。
「生サーモンの日」を通じて、こうした食文化の歴史や変遷にも目を向けてみるのはいかがでしょうか。
サーモンの健康効果
サーモンには豊富な栄養が含まれており、特にオメガ3脂肪酸は心臓病のリスクを下げる効果があるとされています。
また、DHAやEPAといった成分も含まれており、これらは脳の健康維持にも役立つと言われています。
美味しさだけでなく、健康にも良いサーモンを積極的に食生活に取り入れることで、より豊かな生活を送ることができるでしょう。
「生サーモンの日」を機に、サーモンの健康効果についても改めて知ることができると良いですね。
サーモンに関する世界の事情
サーモンは世界的にも人気のある魚であり、その需要は年々増加しています。しかし、その人気に伴い、環境への影響や持続可能な養殖方法についても議論がされています。
私たち消費者としても、サーモンを購入する際には、その魚がどのように育てられ、どのような環境で養殖されているかを意識することが大切です。
「生サーモンの日」をきっかけに、サーモン養殖の現状や環境への配慮について考える良い機会となるかもしれません。
このように、一つの記念日が私たちに多くの学びを与えてくれるのです。食べることの喜びだけでなく、背後にある環境や社会的な問題にも目を向けることができるのですから。
